价格腰斩！小龙虾还香吗？供需变化揭秘

又到一年“吃虾季”，小龙虾已在全国多地大量上市，成为消费者餐桌上的热门选择。

然而，近期小龙虾市场价格却出现显著下滑。据公开数据显示，截至5月13日，“小龙虾价格暴降近50%”的话题一度冲上热搜榜单，引发了广泛关注。

中国水产流通与加工协会副会长王雪光表示，今年1至4月，小龙虾全国批发价格曾一度攀升至每公斤超70元，而进入5月后迅速回落至38元/公斤。他进一步预测，随着供应量持续增加，未来小龙虾价格还有进一步下降空间。

小龙虾价格为何“跌跌不休”？

随着气温逐步升高，小龙虾消费逐渐进入旺季，各大小龙虾收购点交易异常火爆。

央视财经5月12日报道显示，上午9点，在湖北潜江小龙虾交易中心，正值交易高峰期。批发商魏晓涛正指挥工人将一筐筐鲜活的小龙虾进行分拣，并销往广东、重庆、江苏和浙江等地。

“现在销售已进入小高峰，之前每天大概销售两三千斤，如今每天可达三五万斤。”魏晓涛介绍道，“目前中青品种的价格约为13元/斤，而在刚上市时，这一价格高达42元至43元/斤。”

另一位批发商黄茂华也表示，其每日销售量已达到2万多斤，但价格较前期有所下降。

与此同时，在另一交易区，批发商谢军正通过线上直播的方式销售小龙虾。“今天销售了3万斤，其中90%是通过线上渠道完成的。”谢军说道。

湖北省潜江市小龙虾交易中心负责人郭颂指出，当前正值小龙虾交易的高峰季节，整个交易中心的日均交易量稳定在2000吨左右，产品被运往全国600多个城市。

作为小龙虾主产区之一，湖南省益阳市南县同样呈现出火热的交易场景。当地稻虾产业发展服务中心农艺师王敏透露，南县每日小龙虾上市量约2500吨，主要销往北京、广州等50多个城市。

值得注意的是，尽管国内市场价格下滑，小龙虾加工端却展现出强劲的增长势头。据中国水产流通与加工协会统计，自2012年以来，我国小龙虾产业进入快速发展阶段，2024年全国产量突破300万吨，加工产业占比逐年提升，相关产品更成为欧盟、东南亚等海外市场的新宠。

图 / 21财料

上市公司业绩承压

然而，小龙虾价格的持续下跌不仅影响了普通养殖户和批发商的收益，也对部分上市公司造成了冲击。两家A股上市公司的财报数据表明，其小龙虾业务开始面临困境，甚至拖累了整体业绩表现。

图 / 21财料

以国联水产（300094.SZ）为例，其2024年报显示，公司全年实现营收34.09亿元，同比下滑26.16%，净利润亏损约7.42亿元，亏损幅度进一步扩大。其中，包含小龙虾预制菜在内的水产食品业务营收为32.32亿元，同比下滑25.25%。

此外，国联水产于4月底发布公告称，将终止“国联（益阳）食品有限公司水产品深加工扩建项目”。该项目原计划总投资6.02亿元，达产后预计新增年产能1.53万吨小龙虾及2.97万吨鱼类深加工产品。然而，由于宏观经济环境变化、市场需求波动以及小龙虾热度减退等因素，公司决定暂停该项目。

对此，国联水产解释称，近年来小龙虾市场热度下降、价格持续走低，同时预制菜市场的繁荣度也有所减弱。现有生产线的产能利用率仍有较大提升空间，足以满足当前市场需求。

无独有偶，另一家上市公司安井食品（603345.SH）的业绩同样受到小龙虾业务的影响。2024年，安井食品实现营收151.3亿元，同比增长7.7%，但净利润仅增长0.46%，增速显著放缓。此外，公司速冻菜肴制品库存量同比下降31.70%，主要源于小龙虾相关产品库存减少。

安井食品在年报中坦言，近年来小龙虾行业的快速扩张导致供给端大幅增加，价格持续下行，相关企业经营压力骤增。同时，快消品市场渠道分化和碎片化趋势愈发明显，进一步加剧了行业竞争。

针对业绩下滑问题，安井食品相关工作人员在接受南财快讯记者采访时表示，小龙虾曾作为网红产品风靡一时，但近两年热度有所回落，虽然销量仍保持一定规模，但价格略有下滑，对整体业绩造成了一定影响。

来 源 | 南财快讯（编辑：毕凤至）综合自央视财经等

SFC

本期编辑 刘雪莹

21君荐读